Apurado pelo site Fact Crescendo 🇮🇳
Nos últimos anos, a crescente conscientização sobre aditivos alimentares levou muitos consumidores a analisarem minuciosamente os ingredientes de seus alimentos. Alguns dos aditivos alimentares que se tornaram o centro das discussões são corantes artificiais como Vermelho 40, Amarelo 5, Azul 1 etc. Esses aditivos são usados principalmente para realçar a aparência dos produtos. No entanto, os consumidores estão preocupados com os problemas de saúde ao consumir produtos que contêm esses aditivos como ingredientes.
Uma publicação recente nas redes sociais afirmou que corantes alimentares artificiais como Vermelho 40, Amarelo 5, Amarelo 6, Azul 1, Azul 2 e Verde 3 presentes em Swedish Fish, Candy Corn, Apple Jacks e Tropicana Twister são derivados do petróleo e têm efeitos adversos à saúde.
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Vamos conferir os fatos sobre todos os ingredientes mencionados no post.
Vermelho 40: O vermelho 40 é um corante sintético usado em diversos alimentos. O nome completo deste corante é FD e C vermelho nº 40. É considerado um aditivo de cor. O vermelho nº 40 consiste em um composto químico chamado vermelho Allura AC.
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) analisou a segurança do Allura Red AC (E 129), um corante alimentar permitido na UE, e confirmou sua segurança dentro da ingestão diária aceitável (IDA) estabelecida de 0-7 mg/kg de peso corporal. Embora um estudo recente tenha sugerido que ele pode causar danos ao DNA em camundongos em altas doses, estudos de longo prazo não mostraram evidências de câncer, mesmo em doses muito superiores ao consumo humano típico. Outros testes genéticos e estudos sobre seus produtos de decomposição também não indicaram danos significativos. A EFSA concluiu que os efeitos observados no DNA provavelmente não levam ao câncer, reafirmando a segurança do Allura Red AC quando usado como aditivo alimentar.
A FDA permitiu o uso do Vermelho 40 em cereais, bebidas, gelatinas, pudins, laticínios e confeitos…
Veja a apuração completa no site Fact Crescendo 🇮🇳