Apurado pelo site Snopes
No final de abril de 2024, a Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA) finalizou a proibição de um produto químico conhecido como cloreto de metileno , também conhecido como diclorometano, um produto químico causador de câncer usado em diluentes e produtos de limpeza industriais. No início daquele mês, no estado da Califórnia , os membros da assembleia apresentaram um projeto de lei diferente para proibir o cloreto de metileno… no café descafeinado.
Ao noticiar a proibição da EPA, alguns meios de comunicação relacionaram os dois usos muito diferentes do produto químico e escreveram artigos sugerindo que os Estados Unidos estavam tentando “proibir” o café descafeinado. Os leitores do Snopes nos escreveram perguntando se isso era verdade.
Descobrimos que embora a EPA tenha anunciado a proibição do cloreto de metileno em 30 de abril de 2024, e a FDA tenha apresentado uma proposta para proibir o produto químico como aditivo alimentar em janeiro de 2024, existem outras maneiras de descafeinar o café sem usar cloreto de metileno ou outro produtos químicos cancerígenos. Como tal, classificamos esta afirmação como Falsa.
Se você ainda está preocupado com o potencial de substâncias cancerígenas em seu café, aqui está o que você precisa saber:
O objetivo de um café descafeinado “perfeito” é manter o sabor e o aroma do café e ao mesmo tempo remover a cafeína. A forma mais comum de fazer isso é um método denominado método europeu ou método tradicional.
Primeiro, os grãos são cozidos no vapor ou fervidos para abrir os poros do feijão. Em seguida, os grãos são misturados com um solvente orgânico que se liga quimicamente à cafeína, deixando todo o resto de lado. Uma segunda rodada de cozimento no vapor ou fervura remove os resíduos do solvente, extraindo efetivamente a cafeína do grão de café. Após esse processo, os grãos descafeinados são secos e torrados normalmente…
Veja a apuração completa no site Snopes