Apurado pelo site Aos Fatos
Não tem fundamento científico o teste que promete detectar a presença do metanol em bebidas alcoólicas com o uso de uma fatia de pão. Especialistas consultados pelo Aos Fatos negaram que o procedimento seja eficaz. Não há atualmente testes caseiros que permitam identificar a presença da substância em alimentos e bebidas.
As peças de desinformação acumulavam centenas de compartilhamentos no Facebook e no X até a tarde desta segunda-feira (13).
Posts nas redes têm compartilhado um vídeo que mostra um grupo de jovens fazendo um suposto teste para detectar a presença de metanol em uma garrafa de uísque usando uma fatia de pão de forma. Especialistas em química analisaram o vídeo a pedido do Aos Fatos e afirmaram que o método não identifica a presença do composto tóxico.
O professor Thiago Carita Correra, do Departamento de Química Fundamental da USP (Universidade de São Paulo), e o analista químico do CFQ (Conselho Federal da Química), Siddhartha Giese, afirmaram que o procedimento não tem fundamento científico e que não existem testes caseiros confiáveis para essa finalidade.
Segundo Giese, o metanol e o etanol não possuem grupos funcionais capazes de reagir com carboidratos, proteínas ou lipídios presentes no pão para formar compostos escuros nas condições mostradas no vídeo. “Em outras palavras, derramar metanol sobre pão apenas o deixaria molhado”, explica.
Eliane Jung, chefe da Divisão de Química e Biotecnologia do INT (Instituto Nacional de Tecnologia), também afirmou ao Aos Fatos que o teste é falso, porque não há nenhum tipo de reação causada pela combinação entre o metanol e o pão…
Veja a apuração completa no site Aos Fatos